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《台南安平陳家蚵捲》蝦派組(共4盒)

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不用豬網膜而改用豆皮製做的蝦派,是為了讓派的口感更加酥脆、更無油質。蝦派是用新鮮蝦仁,混合魚漿、碎肉、蔥、紅蘿蔔,加工製成方形餐點。精巧的蝦派用油紙袋裝盛,是台南安平小孩最愛的午後點心。

《規格》540g+-40g/12條/盒

《數量或容量》蝦派*4盒

《成分》蝦仁、豬肉、魚漿、蔥、紅蘿蔔、豆皮、調味料

《保存期限及方式》冷凍保存90天

《品牌介紹》
50幾年來,陳家一直以剝蚵賣蚵為業,名聲也已傳透後山(花蓮);後來陳秀月以蚵仔創造出一道美食--蚵捲,由於味道鮮美,更在市政府的評選中被列為傳統美食之一,而成為台南市家喻戶曉的陳家蚵捲。
昔日在安平地區,剝蚵人家隨處可見,然因時代進步而日益減少,可說幾乎難尋,但您仍可在每天早上5 時~10 時、下午 1 時~ 6 時,瞧見近十位歐巴桑在陳家店面右前方剝蚵,以供應台南區及外縣市對蚵仔的需求。
當您遊經台南安平時,肯定得在陳家蚵捲稍停腳步,否則您就錯過剝蚵的景象與美食了。

【傳揚安平地方小吃,豐富安平文化資產】
安平自古以來是一個重要的港口及魚產資源中心,這裡的歷史,可說的是台灣最古老記載的都市,留下來的文化古蹟在安平隨處可見。近年來,由於觀光人口與日俱增,也帶動了觀光人潮對於安平地方特色小吃的喜愛,一傳十,十傳百,安平著名的小吃涵蓋了蚵捲、蝦捲、蚵仔煎、蝦餅、豆花、楊桃汁、韭菜盒子、蚵嗲、魚丸、蜜餞等等,這些著名小吃都是因應海港都市所因應而生的。
因地方吃食與地緣關係的不可分割,本店陳家蚵捲本著「傳揚安平地方小吃,豐富安平文化資產」的經營理念,追隨時代腳步的變遷及經營業績的持續成長,一步步階段性往精緻小吃路線發展,藉由嘗試與改變本身形象的再造外,也希望能為文化的傳承與發揚,盡一點微薄心力。
近年來陸續參加台南市府城舉辦之2007府城文化觀光年十大拌手禮,榮獲入選,及參加府城觀光旅遊卡推廣美食及文化,更贊助企業所籌畫〝看見--府城筆記書〞,為府城文化與觀光盡一份微薄心力。對於小吃的推廣有了一份寶貴的心得與期許,未來,除了提供美食與新鮮外,環境與形象均是我們陳家蚵捲所迫切努力的目標。

《媒體報導》
民視─美鳳有約‧台視─發現新台灣‧蘋果日報‧中華日報‧Taipei Walker雜誌mook雜誌─集遊台灣‧7-watch南國冬之陽‧美食天下雜誌‧行遍天下雜誌‧時報週刊‧三立台灣台‧在台灣的故事‧草地狀元‧鳳中奇緣‧台灣尚青‧非凡〈非凡大探索〉、TVBS〈食尚玩家〉。